2010年04月
2010年04月30日
2010年04月29日
世界一受けたい授業で紹介&売り切れ続出!毛細血管を増やす『シナモン(桂皮・肉桂・桂枝)』の入手方法
友人から相談を受けました。
「シナモンを手に入れたいんやけど・・・」
「紅茶に入れるシナモンなら100均で売ってるよ」
「それが どこも売り切れやねん・・・」
どうやらテレビで健康にいいと放送された影響で
どこも売り切れみたいです。
シナモンみたいな 安くて昔から大量にある
スパイスが売り切れなんて信じられないですが
100円均一ショップでも
スーパーでも確かに売り切れです。
でも不思議なことにシナモン入りの紅茶や
ニッキ飴は大量に売っています。
シナモンパウダー単体が人気なんでしょうか?
いつも頼りにしている中華食材店に行ってみると
シナモン(桂皮)各種が大量にあります。
友人分を購入して渡すと、気になることを
言い出しました。
「これで毛細血管を増やすことができる!」
毛細血管を増やすって、まるでガン細胞では
ないですか?!
がん治療薬には“新生血管造成阻害剤”と
いうものがあるぐらいなのに・・・。
TVで紹介された“シナモン”は、加齢による
毛細血管の減少を防ぐらしいです。
癌細胞のように新しく毛細血管を作り出すわけ
ではなく、加齢で細くなり、流れにくくなった
毛細血管を復活させるということでしょう。
それでもガン患者にとっては“栄養補給路”や
“移動経路”を復活させることになりかねない
ので、シナモンの大量摂取は要注意ですね。
少し前の“カルダモン”もそうですが、
スパイス系というか漢方薬系の食材がテレビや
雑誌関連で脚光を浴びることが多いですね。
現在 身近にあるスパイスは、何百年もの間に
淘汰されたものなので、あきらかに体に悪い
モノは生き残っていないでしょう。
それでも過剰摂取には不安が残ります。
単一成分の摂り過ぎはもちろんのこと、
大量買い占めは止めましょう( ^ー゜)b。
2010年04月28日
ホットケーキが食べ放題!期間限定 ロイヤルホストの『お好きなだけパンケーキバイキング』
ロイヤルホストで素敵な企画をしていると
教えてもらいました。
『お好きなだけパンケーキ(Pancake)』という
ホットケーキの食べ放題サービスです。
ロイヤルホストの中でも実施店舗が限定されて
平日の15時〜18時といった内容です。
普段は3枚で472円(税込)の『パンケーキ』が
5枚で500円(税込)というだけでもお得です。
ドリンク・バーと組み合わせると
思う存分ティータイムが楽しめます。
最初の5枚がやってきました。
ふんわり美味しい“ホットケーキ”です!
生地自体が甘くないので、ハンバーグや
ステーキと食べても相性が良さそうです。
マーガリンとメイプルシロップをつけると
デザートとして楽しめます。
追加注文は1〜5枚までとなってます。
見た目より食べ応えがあるので、5枚以上は
頼めないようになっているんでしょう。
(よく見ると結構なカロリーです・・・)
二人で頼んだ 各5枚を積み重ねてみました。
かなり迫力のある断面です。
結局、15枚でギブアップしましたσ(^_^;)。
店舗によっては平日の15〜21時まで実施して
いるので利用しやすいでしょう。
とても楽しい企画なので、終了予定の
6月16日までに再訪したいと思います!
『ロイヤルホスト』
2010年04月27日
大阪から奈良への自転車ルート4!平坦&快走 国道25号線・大和川沿いルート
平城遷都1300年祭会場は初日で大賑わいです。
いろいろなテレビ局の取材に遭遇したり、
グルメ料理雑誌の大御所『あまから手帖』
編集主幹の門上武司氏に出会えて感激です。
名残惜しいですが、今日は下見に来ただけ
なので、早々に撤収します。
帰りは新しい奈良〜大阪サイクリングコースを
開拓します。
大阪の南部に向かう“国道25号線”は
地図で見ると川沿いだったり、JR沿いだったり
するので、おそらく平坦だと思われます。
道幅や路面状況、混雑具合を知りたかったので
自転車で走ってみることにします。
有名な法隆寺を過ぎて
平坦な道路を快調に走ります。
少し気になったのは“川側の路肩”です。
ガードレールが迫っているというか、
路側帯が狭いというか、自転車にとって
車と接近して走るような感じになるでしょう。
つまり、大阪側から奈良に向かう場合、
国道25号線は“クルマを気にせず・遠慮せず “
“ガンガン走る” ロードサイクルな人でないと
厳しい気がします。
クルマがすぐ脇をかすめて追い抜いていったり、
クラクションを鳴らされて ビビるような人は
大阪→奈良のサイクリングコースとして
国道25号線は無理があります。
奈良→大阪は路肩が広めで、歩道もあるので
ママチャリでもなんとかなるでしょう。
そんなこんなで大阪の国分まで来ました。
あとは25号線のまま天王寺方面に行くもよし
まっすぐ藤井寺方面に行くのも自由です。
これまで大阪・奈良間のサイクリングコースを
4通り試してみました。
・押し歩き必至の暗がり峠越え
・許容範囲の清滝峠越え
・緩やかな清滝トンネルコース
・今回の ほとんど平坦国道25号線コース
自分のお気に入りは
大阪から国道163号線で奈良に行く、
(清滝トンネルルート)
帰りは奈良から国道25号線で大阪に行く、です。
自転車で大阪梅田発着としても約80kmだし、
アップダウンもあるので楽ではありません。
でも意外と何とかなるレベルです。
あと、話のネタになるのは“暗峠越え”なんで
武勇伝を共有したい仲間とは 感動 を求めて
もう一度チャレンジするかもしれません!
2010年04月26日
大阪から奈良への自転車ルート3!快走 国道163号線・清滝トンネル越え 大阪−奈良サイクリングコース
今年は『平城遷都1300年祭』で奈良が熱いです!
そこで神戸〜奈良の自転車ルートを色々と
探してます。
・地獄の暗峠越え
・許容範囲の清滝峠越え
自転車仲間と奈良に行く場合、さらに楽な
ルートになりそうな“清滝トンネル越え”を
今日は走ってみることに!
神戸から大阪まで国道2号線を走って、梅田から
国道1号線、次に国道163号線を走ります。
四条畷市“東中野”から上り坂となります。
前回発見した“清滝トンネル”は歩道が
片側にしかないので、道の右側に向かいます。
反対車線側の歩道を走ることはあまりないので
少し違和感がありますねぇ。
清滝第一トンネル(長さ1110m)の大阪側入り口に
到着しました。
(ここに来るまで かなり坂道でした・・・)
トンネル内は緩やかな坂道で苦になりません。
“清滝峠越え”と比べると格段に楽です!
快適に清滝峠トンネルを越えると
歩道の脇に『この先、通行できません』って!?
確かに歩道が無くなってました・・・。
前回は車道の左端を走ってたので、歩道の
有無を気にしてませんでした(T_T)。
仕方ないので細心の注意を払って対向車線に
渡ります。
トンネルの出入り口なので、本当に注意が
必要となります。
あとは下り坂がメインの快走ルートです。
日本の国立大学順位付けでNo.1になった
『奈良先端科学技術大学院大学』を過ぎて
平城宮跡会場『朱雀門広場』に到着です。
平城遷都1300年祭会場は凄い活気です。
今年は神戸から奈良までサイクリングする
機会がまだまだありそうです!!
2010年04月25日
八百屋さんが母体のレストラン!神戸・中央区『CUCINA・野菜とパン』
八百屋さんが運営していて、食べ放題の
パンが美味しいお店があると聞いて
やってきました。
『CUCINA・野菜とパン』
三宮というか、神戸NHKの南辺りにあります。
大安亭市場という神戸でも屈指の活気ある
商店街にある八百屋さん『福田商店』が
プロデュースしているそうです。
ランチメニューはこんな感じです。
パンメニューも充実してます。
アラビアータのパスタランチを頼みました。
前菜は八百屋さんの主張が感じられます。
メインのパスタも野菜重視です。
食べ放題の色々なパンは テーブルまで
持ってきてくれます。
毎回「全種類!」とお願いしましたσ(^_^;)。
パンにも気合が入ってます。
特にベーグル類が気に入りました。
少し駅から離れてますが、美味しくて
お洒落な“使える”お店です!
『CUCINA・野菜とパン』
住所:神戸市中央区中山手通2-3-7
電話番号:078-391-0130
営業時間:10:00〜22:00
定休日:水曜
2010年04月24日
ジャンキー感がたまらない!大阪・本町『宮崎郷土料理・どぎゃん』のスタミナそば
所用で大阪の本町に来ました。
ランチは以前から訪問したかった
ネットで話題の店に決めてました。
『宮崎郷土料理 どぎゃん』
メニューの一部はこんな感じです。
手間がかかると思われる、13時から販売の
10食限定『スタミナそば』に決定です!
ランチ時は“ライス”もしくは“サラダ”が
サービスで付くので“ライス”を選択しました。
スタミナまぜ麺の食べ方説明をよく読んで
ジャンキーな太麺を頂きます!
ストライクど真ん中の美味しさです!!
上品な洗練された味ではありません。
B級グルメの最高峰といえる味なんです。
『どぎゃん』は土・日の昼に営業してないので
自分にとってハードルが高いです。
それでも機会をつくって、何度も再訪したくなる
素晴らしいお店です!
『宮崎郷土料理・どぎゃん』
住所:大阪市中央区博労町3-1-13
戎センタービル2F
TEL:06-6241-6689
営業時間:月〜金 11:30〜14:00、
月〜土 17:00〜23:00
定休日:日曜、祝日
2010年04月23日
簡単自家製ラー油に挑戦!『辛そうで辛くない少し辛いラー油』や『ぶっかけ!おかずラー油チョイ辛』の作り方レシピを考える
友人から相談を受けました。
「簡単なラー油の作り方を教えて!」
以前のブログ“自作ラー油”(前編) (後編)より
簡単なラー油レシピが知りたいということです。
桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』や
エスビー食品の『おかずラー油チョイ辛』も
原材料と食用油を混ぜているだけなので
誰でも簡単に作れるように考えてみます。
まず、桃屋のラー油の原材料はこんな感じです。
エスビー食品のラー油はフライドオニオンの
かわりにアーモンドが入っているらしいです。
最初に材料を揃えます。
“食用なたね油”は家にあった“亜麻仁油”で
代用します。
“フライドガーリック”は近所のスーパーで
売っているスライスガーリックで代用します。
“フライドオニオン”はカレー材料コーナーに
置いてました。
チューブの豆板醤もあったので買いました。
ごま油や唐辛子は家にあったモノを使います。
問題となるのは“粉末しょうゆ”です。
液体の醤油を使うと油と混ざらないので・・・。
業者用食料品専門店に行けば入手できそうですが
今回のテーマは“誰でも簡単にラー油を自作”
なので、近所のスーパーで入手できる食材だけで
ラー油作製したいと思います。
一般の人が目にする“粉末醤油”といえば
これでしょうか。
『ヒガシマルちょっとどんぶり』
この“ドンブリの元”には食塩やアミノ酸
(旨味調味料)も入っているので好都合です。
インスタントの醤油ラーメンも粉末しょうゆが
入ってるので使えるでしょう。
今回は家に“辛ラーメン”があったので、
粉末スープや乾燥具材(乾燥ねぎ等)も一緒に
入れることにします。
こんな感じで材料が揃いました。
作り方は簡単です。
ニンニクスライスを袋ごと粉々にして
各種材料を適当な瓶に入れて
良く混ぜた後、油を加えてかき混ぜるだけです。
食材ごと食べるので、油にエキスが溶け出すまで
待つ必要もありません。(熟成期間必要なし)
翌日、粉末スープを奪われた“辛ラーメン”に
“自作食べるラー油”を乗せてみました。
インスタント麺“油そば”のできあがりです。
食べてみると、、、簡単なのに美味しいです!
入れた食材から考えても美味しくなることは
間違いありません ( ^ー゜)b 。
ひとつ反省点をあげると、、、
500cc の大きさのガラス瓶で作る場合、
『インスタントラーメンの粉末スープ』1袋と
『ちょっとドンブリ』1袋は入れすぎ、です。
旨味成分が強くて、ラー油の素朴さが
スポイルされている感じです。
『粉末スープ』だけを1/2袋でもOKでしょう。
あと食感を楽しみたい人は、乾燥ニンニクを
大きめに砕くほうがイイかもしれません。
お気に入りの食用油を選んで、手軽に
自家製ラー油を作ってみてはいかがですか!!
2010年04月22日
流行の生カステラが昔からあった!神戸・三宮『エスプリ ドゥ フーケ』のパン・デ・ロー
ここ数年 流行っている“生チョコレート”や
“生キャラメル” “生チーズケーキ”などの
“生シリーズ”ですが、“生カステラ”と
いうものがあることを知りました。
ネットや百貨店の催事でも大人気らしいです。
焼き菓子の代表格みたいな“カステラ”の
生タイプって どんなのかなぁ???と
興味が出てきて調べてみると、馴染みのお店で
昔から販売していることが判りました。
これは試してみるしかありません!
『エスプリ ドゥ フーケ』
おいしそうな生菓子や、
テレビで紹介されたというロールケーキなどに
惹かれながらも、生カステラのことを
店員さんに聞いてみると、早い時間に
売切れてしまいました、とのことです・・・。
ここ最近メディアやテレビで“生カステラ”が
登場することが多くて、売り切れ時間が
早まっているらしいです。
こうなると余計に食べたくなります。
翌日早い時間に訪問すると、ありました。
念願の生カステラ『パン・デ・ロー』です!
450年前にポルトガルから日本に伝わった、
カステラの原型となる由緒正しいお菓子と
いうことです。
切り口を見てみると、濃厚な“卵黄クリーム”
とでもいうべき半熟状態の部分があります。
生カステラというのは絶妙なネーミングです!
食べてみると、、、驚くほどの美味しさです!
450年前からあるのに、どうして今まで
めぐり会えなかったのか不思議です。
完全に焼き上げないため、冷えて収縮した時に
しぼんで見栄えが悪くなるからでしょうか?
こんなに美味しいなら許せるのに!!
今でも充分流行っているんですが、この先
さらに流行ると思われます。
興味がある人は早めに購入するほうが
イイかもしれませんっ!!!
『エスプリ・ドゥ・フーケ』
2010年04月21日
大阪日本橋の近況!無料でインターネットができる?『ハイパワーUSB無線LANアダプター』
久しぶりに大阪の電気街“日本橋”に行くと
多数の露店で、同じ商品が売ってました。
一部の人達の間で話題になっていた
“超強力電波送信無線LANアダプター”です。
インターネットが無料になる って説明は
正しいようで、問題があるような気が・・・。
簡単に説明すると
日本国内では電波法上 使えないくらい
ハイパワーの無線LANアダプター です。
(中国や台湾の電波法には抵触してないレベル)
これを使えば、1km四方の大豪邸に住んでいても
問題なく各部屋で無線LANがつながるでしょう。
これだけなら、問題は少な目なんですが、
ネットワーク環境やセキュリティを解析する
ツールも一緒にセットで売っているんです。
判りやすく言うと、
周辺で無線LANを使っている一般家庭や会社の
無線LANネットワークを探し出して
その暗号設定を解析して(パスワードを調べて)
勝手にタダ乗りしてインターネットしちゃう
ということが可能になる製品なんです。
最初はネットで、次に秋葉原の路上で売ってた
モノが、いよいよ日本橋にやってきたわけです。
昔は 海賊版CD販売や違法コピーソフト販売、
少し前は コピーゲームソフト関連(マジコン)が
路上で数多く販売されてました。
裏トレンドというか、違法グッズトレンドの
移り変わりが良くわかります。
見るだけで知的好奇心を満たすのはセーフですが
購入や使用はNGなので気をつけましょう。