2012年02月

2012年02月29日

手作りR−1ヨーグルトで品切れに備える!売り切れ続出の明治Rー1ヨーグルトを自作する方法(後編)




明治ヨーグルトR-1が健康に良いと

いうことで爆発的に売れてます。


今回は運良く購入できたので、

売り切れに備えて、自作で

増殖させようと試してみました。


前編から続く)



24時間放置後、こんな感じに

固まってました。
R-2ヨーグ1

大成功です!



味は“酸っぱい”です。



【R-1ヨーグルト】の中で生きていた

乳酸菌を取り出して、増殖させただけ

なので“甘さ”がありません。



乳を酸っぱくする菌=乳酸菌なんで

酸味の強い【無糖ヨーグルト】です。



プレーンタイプの【R-1ヨーグルト】

も入手できたので、手作り発酵させて

みました。
R-2ヨーグ2



商品と同じ質感&固さです!
R-2ヨーグ3


やっぱり味は酸味が強いですが、

気になる人は“砂糖”や

“甘味料”を加えたらイイですね。
R-2ヨーグ4




完成した 牛乳パックで作った

手作りR-1ヨーグルトを食べる前に

同じ操作を繰り返せば、何度でも

増殖させることが可能です。



雑菌混入を避けるため、清潔な環境で

作る必要があります。



食べ始める前のヨーグルトで、清潔な

スプーンを使って作り始めましょう。
R-2ヨーグ5


食べ残しのヨーグルトを使って、

使いまわしの牛乳パックで作ると、

得体の知れないモノができるかも

しれないので要注意ですσ(^_^;)。



健康成分である“EPS(多糖体)”が

製品と同量だけ生成しているかどうか

不明ですが“R-1自家増産”を

しばらく試してみたいと思います!





lifestyle_otoku at 07:20|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)健康 | 実験

2012年02月28日

手作りR-1ヨーグルトで品切れに備える!売り切れ続出の明治R-1ヨーグルトを自作する方法(前編)




明治ヨーグルトR−1が健康に良いと

いうことで爆発的に売れてます。



インフルエンザ予防に効くことや

整腸効果、免疫力アップ、花粉症など

効果ありとメディアで紹介されてから

店頭では品切れ続出です。



自分も以前から食べているのですが

ここまで売り切れが続くとは・・・。



いろんな店を巡って、何とか偶然

R-1に出会えました。
R-1ヨーグ1


でもでも、これを食べてしまうと

次の出会いは無いかも、と考えると

食べられませんσ(^_^;)。



こうなったら自力でR-1ヨーグルトを

作るしかありません!



R-1ヨーグルトを手作りしてみます。



普段、カスピ海ヨーグルトを作ってる

【ヨーグルトメーカー(保温器)】と

牛乳とR-1ヨーグルトを用意します。
R-1ヨーグ2


本当ならプレーンタイプが理想ですが

ブルーベリータイプで試してみる

しかありません。



きっと元気な乳酸菌(1073R-1乳酸菌)

が居るはずです。



牛乳は少しでも“甘い”と感じるモノ

がイイです。

乳酸菌のエサ“乳糖”が豊富だと

思われるので理想的です。



パックごと電子レンジで1分ぐらい

加熱&殺菌した牛乳に、大さじ2杯程

ヨーグルトを良く混ぜ込みます。

(加熱しすぎると破裂の危険あり)
R-1ヨーグ3


あとはヨーグルトメーカーで24時間

保温します。
R-1ヨーグ4


ヨーグルトメーカーが無い場合は

30〜40℃程度を保つ方法を工夫して

みてください。

(以下 後編に続く)





lifestyle_otoku at 07:14|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)健康 | トレンド

2012年02月27日

電子レンジで使える圧力鍋が東急ハンズに登場!マイヤージャパンの『電子レンジ圧力鍋』 素材・材質&圧力弁構造&取扱説明書etc




東急ハンズの調理器具コーナーで
ジ圧力鍋1


『電子レンジ圧力鍋』が登場です!
ジ圧力鍋2



3月頃に発売となってましたが、

東急ハンズで先行発売でしょうか。
ジ圧力鍋3


気になっていた材質を見ると
ジ圧力鍋4

圧力鍋本体・フタは汎用樹脂の

ポリプロピレン(PP)でした。



耐熱樹脂のPPS樹脂や切削加工の

PTFE樹脂を期待してましたが

コスト的に無理ですね。



圧力調整弁やパッキンの

シリコンゴムは妥当です。



部品名称、構造図を見ると

シンプルです。
ジ圧力鍋5


圧力を上げる構造や
ジ圧力鍋6


圧力鍋の安全構造も想定内です。
ジ圧力鍋7


圧力弁を見てみると、十字に切れ目が

あるだけです。

指で押してみると、こんな感じ。
ジ圧力鍋8

シンプル構造で、ほんの少しだけ

圧力をかけるようです。



調理の仕方は通常の圧力鍋と

ほぼ一緒です。
ジ圧力鍋9



内圧が上がると“圧力表示弁”が

上がるので調理の目安になります。
ジ圧力鍋10

最小限の構造で安全に作られてます。



アメリカのテレビショッピングで

1日に8万個売れたという大ヒット

商品というのが凄いです!

TV通販向けの商品ですね。



知り合いがネットで予約したとの

ことなんで、今度試す予定です。

圧力のかかり方や、弁の安定性・

汚れの付着具合を確認します!





2012年02月26日

おかわり自由の玄米ごはんが嬉しい!ヘルシーな自然食カフェ 大阪・肥後橋『里山カフェ』




大阪の肥後橋でランチすることになり

川沿いの『里山カフェ』に来ました。
里山カフェ1



メニューの一部はこんな感じです。
里山カフェ2



玄米ご飯おかわり自由が嬉しいです!
里山カフェ3



日替わりご膳(大豆ナゲット)と
里山カフェ4



農園ご膳を頼みました。
里山カフェ5



上手に炊くのが難しい“玄米御飯”が

柔らかく、美味しく炊けているので

3杯もおかわりしましたσ(^_^;)。



最小限の味付けで、野菜本来の味を

楽しめることも感動です。



店の雰囲気も大阪中心部ということを

忘れさせるイイ感じだと思います。



ロハスな人にピッタリの

素敵なヘルシーカフェです!!



『里山カフェ』
住所:大阪市西区土佐堀1-1-4
電話番号:06-6459-1155
営業時間:11:30〜20:00
定休日:火曜





lifestyle_otoku at 22:58|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)グルメ | 健康

2012年02月25日

下町路地にある庶民価格のトンカツ屋さん!神戸・春日野道『とんかつ専門店・喜多島』




雑誌ミーツ(meets)に載っていた

とんかつ屋さんに来ました。

『とんかつ専門店・喜多島』
喜多島1


春日野道商店街は何度も通ってますが

ノーチェックだった路地にあります。



メニューはこんな感じです。
喜多島2



ロースかつ定食を注文しました。
喜多島3



値段の割りにボリュームがあって

嬉しくなります。
喜多島4



厚み&火の通り具合がたまりません!
喜多島5



本当に良い店を見つけました。


座席数が少なく、平日のみの

営業というのが難点ですが、

気軽に晩ご飯利用ができる店です!!


『とんかつ専門店・喜多島』
住所:神戸市中央区筒井町3-1-22
電話番号:078-251-7544
営業時間:11:30〜15:00、
     18:00〜21:00
定休日:土曜、日曜、祝日





lifestyle_otoku at 23:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)グルメ 

2012年02月24日

サイクリング時にピッタリ!自転車のハンドルに取り付けるiPhone用バイクマウント『iBike Dash CC』&秀逸無料アプリ『iBike Coach』




自転車にiPhoneを取り付けたい、

できれば防水ケースで、っと

探していると凄いものがありました。

『iBike Dash CC』
iBike1


ハンドルに取り付けるバイクマウント

アダプターなんですが、いろんな

機能があります。



生活防水仕様で、Dockコネクタ搭載、

自転車用スピードメーター一式

(センサー本体&センサーマグネット)

も付属されているので、iPhoneを

“サイクルコンピューター”として

使うことができます。



イイ値段なので納得の機能なんですが

驚いたのが専用アプリケーションの

『iBike Coach』です。



『iBike Dash CC』用に作られた

アプリだと思うのですが 無料です。
iBike2


スピードメーター(ANT+対応機器)と

接続することで最大限のメリットが

発揮できるアプリなんですが、

単体でも役立ちます。



GPSによる走行速度や走行距離表示、

標高差表示、走行ルートマップ、

消費カロリー計算 などなど

『iBike Dash CC』を持っていない

人でも使えるアプリなんです!
iBike3


まずは“無償アプリiBike Coach”を

試してみたいと思います。





2012年02月23日

油を使わずに電子レンジでカラアゲ調理!まぶして電子レンジで加熱するだけ『昭和・レンジでチンするから揚げ粉(チンから)』




話題の商品を見つけました。

『レンジでチンするからあげ粉』
チンカラ1



第一世代の“から揚げ粉”は

普通に油で揚げるだけだったので

単に“下味をつける”だけでした。



第二世代の“から揚げ粉”は

フライパンで焼くだけ に

進化しました。



そして第三世代の“から揚げ粉”は

油やフライパンを使わずに、

“電子レンジだけで調理!”といった

進化を遂げてます。
チンカラ2

・まぶして電子レンジでチンするだけ
・カロリー20%カット
・冷めても美味しい

とアピールしてます。



さっそく 鶏肉(もも肉)でカラアゲを

作ってみます。
チンカラ3



適当な大きさに切って、ビニール袋で

まんべんなくまぶします。
チンカラ4



キッチンペーパーを敷いた皿に並べて

電子レンジで規定時間加熱します。
チンカラ5

比較用として、真ん中の2個だけ

“から揚げ粉”をまぶさないで

おきました。



5分30秒加熱してみると、大量に

“脂分”が出てました。


カロリー20%カットというのが

良くわかります。


油を吸ったキッチンペーパーを

取り除いて、完成です。
チンカラ6



食べてみると、、、美味しいです!

さすがは第一世代から“から揚げ粉”

を作っている『昭和産業』です。



何も付けずに加熱しただけの

“鶏肉”と食べ比べると、

から揚げ粉の実力が良く判ります。



衣に相当する部分が薄いので、

カラアゲというより“立田揚げ”

といった感じですが、この内容の

オカズが、自分で手軽に作れるのは

感動モノです!
チンカラ7



鶏肉だけでなく“豚肉”を使ったり

“おから”や“はんぺん”などで

ヘルシー唐揚げを作ったり、

いろいろ試してみたいと思います!!





lifestyle_otoku at 22:57|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)雑記 

2012年02月22日

グレープフルーツから直接ジュースが飲める!タカラトミー『おかしなグレフルチューチュー(グレープフルーツチューチュー)』




ガリガリ君用カキ氷製造機や

お菓子用フリカケ製造機などの

“食品関連玩具”が好調の

【タカラトミー】から新商品が

登場します。

『おかしなグレフルチューチュー』
グレフル1

とっても楽しそうな商品です!



使い方は簡単です。

グレープフルーツのヘタを取って

穴を開け、商品を挿し込んで

ハンドルを回すだけです。
グレフル2


グレープフルーツが大好きなので

めちゃめちゃ興味があります!!

「どんなジュースができるのか?」
「繊維質分はどうなるのか?」



日本のグレープフルーツ消費量を

増大させてしまうかもしれない、凄い

可能性を秘めているかもしれません。



3月末の発売が楽しみです!!!





2012年02月21日

懐かしいラジカセ型 iPhone Dock!パフォーマーの屋外イベントやステージでアンプとしても使える『LASONiC i931X (ラソニック)』




素敵な商品を見つけました。

『LASONiC(ラソニック) i931X』
LASONiC1


カセットテープ時代に流行った

“ラジカセ”に見えますが

実は iPhone用の充電台というか

ドッキングステーションです。



真ん中の iPhone と比べると

大きさが判ります。
LASONiC2


iPhone以外にも、USBメモリや

SDカードで音楽再生が可能です。


ラジオやマイク端子があるので

いろいろ使えそうです!



知り合いのパフォーマーさんは

いろんなタイプの“アンプ”や

“スピーカー”を持ってます。


このラジカセ型アンプ&スピーカーも

レパートリーに加えるかもd(^_^o)。



アウトドア活動が活発になる

春頃から、人気が出そうですね。

現物を確認して、購入したいと

思います!!!


『RAZYS.COM(レイジーワークス)』





lifestyle_otoku at 22:32|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)家電 | 携帯電話

2012年02月20日

驚きのコストパフォーマンス!チーズケーキの革命『PABLO(パブロ)』とろける美味しさの“レア”と絶妙の焼け具合“ミディアム”




新しいチーズケーキがあると聞いて

梅田の地下街にやってきました。

『PABLO(パブロ)』
PABLO1


TBSの【はなまるマーケット】で

紹介されていたようです。
PABLO2


ビックリしたのが値段です。

1000円ぐらいかなぁと思ったんですが

“680円”でした!
PABLO3

スフレタイプのチーズケーキみたいな

金額です。



中身がとろける“レアタイプ”と

普通の“ミディアムタイプ”を

購入しました。
PABLO4



しっかりしたプリンのような弾力の

“ミディアム”
PABLO5



少しトロける感じの“レア”
PABLO6



食べてみると、見た目と違って

クドくないチーズケーキです。

一人で1ホール食べられますσ(^_^;)


どちらも材料配合は同じで、

焼き加減で調節しているようです。



第一印象では“レア”に魅かれ

ましたが、食べてみると

小麦粉感がまろやかになっている

“ミディアム”が気に入りました。



これは流行りそうですね。

プレゼント用にも自分用にも

重宝しそうなチーズケーキです!!





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