2007年12月10日
挑戦!トルネードポテトの作り方
今年のルミナリエで見つけたらせん状のポテト
『トルネードポテト』ですが、ネットで調べても
作り方が公開されていません。
業者さんが螺旋カット加工されたジャガイモや
トルネードポテト加工機を売っているので、
素人は作るのを諦めるのでしょうか。
ネットで調べてダメなら、自力で手作りに
挑戦してみるしかありません!
ジャガイモをらせん状にカットする方法を
考えれば完成したも同然です。
手先の器用な料理人なら、仮想の中心線に沿って
らせん状にカットできるかもしれませんが、
素人の自分には無理です。
そこでジャガイモの中心に竹串を打ちました。
太い串や箸を刺すとジャガイモが割れるので
竹ぐしぐらいが丁度いいです。
こうするとジャガ芋をいきなり輪切りにする
ことはありません。
たえず刃先は軽く竹串に当たった状態で
注意深く、螺旋状に切っていきます。
この時、幅が細めの包丁のほうが
刃先のコントロールがしやすいでしょう。
らせんカットができました。
幅がバラバラで手作り感バツグンですσ(^_^;)。
割り箸を刺して、スキマを整えます。
(長めの棒があれば良かったのですが・・・)
てんぷら油を用意するのが手間なので、
オーブンで加熱することにします。
250度・10分ぐらいで完成です。
油で揚げるほうがパリッとして美味しい
かもしれませんが、オーブンのほうが
カロリー的にはヘルシーでしょう。
やっぱり味は想像の範囲内です。
軽く塩味を付けたいですね。
調子に乗って、サツマイモでも
『トルネードポテト』を作ってみました。
簡単とは言いませんが、自宅で何とか
作ることができるので、チャレンジャーな
人は挑戦してみてはいかがですか!
追記:
竹串・竹串のササクレ・包丁などの
取り扱いには注意してください。
ケガをしそうな人は自作を諦めて
屋台のトルネードポテトを買いましょう。
トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by 同じく! 2008年10月01日 00:08
この実験魂、涙ものです。
私もトルネードポテトの代理店や、
スライサーを探していましたが、
らせん状のカットする原理は簡単ですもんね。
いやぁ、あっぱれです。
これからも頑張ってください!?
私もトルネードポテトの代理店や、
スライサーを探していましたが、
らせん状のカットする原理は簡単ですもんね。
いやぁ、あっぱれです。
これからも頑張ってください!?
2. Posted by はっしん 2008年10月02日 23:00
コメントありがとうございます!
とても嬉しく、明日への励みになります!!
これからもいろんなことに挑戦します!!!
とても嬉しく、明日への励みになります!!
これからもいろんなことに挑戦します!!!
3. Posted by ぶなぶな 2009年01月26日 09:31
すばらしいです!
考えればできちゃうんでね。
この探究心に脱帽です!!
早速試してみたいです。
これからもがんばってください。
考えればできちゃうんでね。
この探究心に脱帽です!!
早速試してみたいです。
これからもがんばってください。
4. Posted by はっしん 2009年01月28日 22:41
コメントありがとうございます!
これからも素人なりに いろんなことにチャレンジしていきたいと思います!!
これからも素人なりに いろんなことにチャレンジしていきたいと思います!!
5. Posted by なっつ 2009年10月23日 17:54
はじめまして。
トルネードポテト、自作でも作れるんですね。
私も挑戦してみたいと思います。
ご紹介有難うございました。
トルネードポテト、自作でも作れるんですね。
私も挑戦してみたいと思います。
ご紹介有難うございました。
6. Posted by はっしん 2009年10月24日 00:53
なっつさんもチャレンジ精神が旺盛なんですね!
最初に竹串を刺す時に、手を刺さないように注意が必要です。
あわてず、ゆっくり作ればキレイにできると思います( ^ー゜)b。
最初に竹串を刺す時に、手を刺さないように注意が必要です。
あわてず、ゆっくり作ればキレイにできると思います( ^ー゜)b。