神戸元町の本格セルフ讃岐うどん『こがね家（卯月店）』

神戸の元町で『セルフ釜揚げうどん』と書いた

店を見つけました。




手間のかかる『釜揚げ』は『セルフ』と相性が

悪いのに、、、と思いながらも入ってみました。

２週間前に『高松うどん食べ歩きツアー』を

したばかりなので、全く期待せずに入店です。




高松の市街地によくあるセルフ店みたいな

感じのレイアウトです。

てんぷら類は美味しそうです。




メニューはこんな感じです。

讃岐の相場より高めですが、

神戸の飲食店としては安めです。




関西で言うとチェーン店の『花まるうどん』と

いった感じに思えたので、いちばん無難な

『おろしぶっかけ』を注文しました。

『釜玉』を頼んだら、温め直しがすぐに出て

きそうなイヤな予感がしたので・・・。




あまり期待せずに食べてみると、

抜群に美味しい麺です！




こんなに本格的な店だったら、名物の

『釜玉うどん』を注文するべきでした。



恐る恐る店員さんに聞いてみました。

「釜玉はどれぐらいかかりますか？」

「今からなら８分かかります。」



これなら正統派の『釜玉』です。

迷わず追加注文しました。




熱々の釜揚げ状態でやってきました。

早くかき混ぜないと！と箸で黄身を

突いた時に気付きました。

「写真に撮る前だった・・・」

なので画像は黄身が破れてますσ(^_^;)。



タイミングよく作られた『釜玉』は

カルボナーラ状態で最高です！




神戸でも美味しい“讃岐うどん屋さん”は

いくつかありますが、どれも“一般店”で

“安いセルフ店”ではありませんでした。



高松でも、ちゃんとした『釜玉』を出す

セルフ店は少ししかありません。



元町にこんな本格的なセルフの

讃岐うどん店ができていたとはビックリです。



お店の人と話してみると去年の４月に

オープンしたとのことです。

だから『卯月店』なのか！と納得しました。



ＪＲ神戸駅近くには１１月にできた

『霜月店』もあるとのことです。

『卯月店』とは違うメニューもあるそうなので

また行きたいと思います。



家の近所に『如月店』でも『弥生店』でも

できて欲しいと願いたくなるお店です！！

本格セルフ讃岐うどん『こがね家』
住所：神戸市中央区元町通2-9-1-16
電話番号：078-333-1165
営業時間：11:00〜15:00


追記：
以前は１９時まで営業していたそうですが
２００８年１月１４日現在はこの通りです。

Comments

1. Posted by こがね家    2008年01月24日 13:41

はっしん様へ
はじめまして、こがね家・霜月店店長です。
ブログでのコメントありがとうございます。
釜玉うどんは、私共スタッフの中でも1、2を争う人気のおいしさです。
少しでも多くの方に食べていただきたく、毎日麺とだしに愛情をトッピングさせていただいてます。
本当に素敵な紹介ありがとうございます。
スタッフ一同心より感謝しています。
またのご来店お待ちしています。

2. Posted by はっしん    2008年01月27日 22:33

コメントありがとうございます。
本日、愛情のトッピングを美味しくいただきました！
これからも末永く頑張っていただきたいです。

3. Posted by めたぼう    2008年03月22日 09:02

現在、セルフではありません。
価格も当然・・・残念です。
でも、うどんの美味しさは
変わっていません。

4. Posted by はっしん    2008年03月23日 21:06

情報ありがとうございます。
“釜揚げ”や“釜玉”を売りにしていたのでセルフ店にしては効率が悪いのでは？と心配していたのですが・・・。
小麦粉の値上げ等もあり厳しいようですね。
近いうちに再訪してみます。

5. Posted by よし    2008年06月25日 20:32

霜月店も卯月店も潰れました。セルフをやめて、まだセルフに戻したりしてましたが、霜月店の失敗が大きかったと思います。二度茹でしたり、一度茹でにしたり、また二度茹でに戻したりと迷走してました。

6. Posted by はっしん    2008年06月25日 23:05

よしさん、情報ありがとうございます。
原材料の値上げで、これからも飲食店の廃業が増えるかもしれませんね。
自分には、気に入ったお店に通って口コミで盛り立てていくことぐらいしかできませんが、これからも良心的なお店を情報発信で応援したいと考えています！