これぞまさしく“きたなシュラン”！大阪･堺市『九州ラーメン六五六』の美味しすぎるチャンポン

近所にできた『六三六らーめん』を食べて、

行きたくなった名店があります。

『九州ラーメン六五六』



昔から凄かった概観は、より風格が増してます。

この見た目で、たえず満席ということは

どれだけ実力がある店か想像できますね。



人気店の宿命といえる“路上駐車”のことも

考えています。（昔は無かった気が・・・）





メニューは【ちゃんぽん･900円】だけなので

席に座るタイミングで自動的に調理開始です。

（常連さんはアイコンタクトでタイミングよく
　“大盛”を注文しているようですが。）



1000円札を出したときの【お釣り･100円】が

あらかじめカウンターに置いてあります。


900円ちょうど持っていても千円札を出すのが

この店での“美学”と言えますσ(^_^;)。




手早く調理される“チャンポン”は

ごく普通の作り方です。



ラードで具材を炒めて、半透明のスープを

加えて、普通の麺を茹でずに投入です。



そうすると白濁したスープのチャンポンが

完成します。





スーパーで売っている麺のようなんですが

スープと絡んで抜群に美味しくなってます！





中華鍋に入れる前は薄く見えたスープでしたが

素晴らしいコクとトロミが出ています！！





一度このチャンポンを食べると、なぜかまた

食べたくなるので“中毒性があるチャンポン”と

言われてます。



たとえ店の概観が今より悪化していても、

まったく気にせず再訪することでしょう。



テレビ番組で【汚い概観だけど美味しい店⇒

きたなシュラン】という企画がありますが、

関西では『六五六』がNo.1だと思います！！


『九州ラーメン六五六(むつごろう)』
住所：大阪府堺市堺区向陵東町1-2-18
電話番号：072-254-1378
営業時間：12:00前〜13:30位、18:00〜20:30位
定休日：日曜、祝日