2013年08月21日
100年近く前から販売している和菓子が最近ブレイク!?“おたべ”に続く京都土産になった阿闍梨餅本舗・京菓子司『満月』の【阿闍梨餅(あじゃりもち)】
年長の知り合いを訪問する時に
お土産を考えていて思い出しました。
『阿闍梨餅(あじゃりもち)』
昔、京都に住んでた時、好物でした。
調べると、大阪の百貨店にも売って
いるので買いに行くと、、、
いつも午後2時ぐらいに売り切れる
らしいんです。
芸能人がテレビで発言してから、
売切れ必至になったみたいです。
翌日、10時過ぎに買いに行くと、
無事購入することができました!
1個売りもしていたので
久しぶりに自分用も購入しました。
やっぱり美味しいです!!!
昔よりも、しっとりモチモチ感が
アップしているような気がしました。
原材料を見てみると、
“トレハロース”が入ってます!
トレハロースが広まってきたのは
10年ほど前からです。
100年ぐらい前から作られている
阿闍梨餅に、トレハロースが
使われ始めたのは最近でしょう。
保湿性向上や品質保持性向上のため、
老舗和菓子店といえども、伝統に
甘んじる事なく、改善をしている
ことに感動しました!
訪問先でも阿闍梨餅は大好評でした。
これから、和菓子のお土産なら
“阿闍梨餅”を最優先に考えます!