2013年10月27日
やりすぎ感のある超濃厚なスープが特徴!テレビチャンピオン熊谷達也プロデュースの大阪・中崎町『超濃厚ラーメン・炊タイタン(TAITAN)』
こだわりのラーメン店が多い大阪の
中崎町にできた店です。
『超濃厚ラーメン・炊たいたん』
ラーメン番組のテレビチャンピオン
熊谷達也さんがプロデュースです。
超濃口ラーメンが特徴です!
メニューはこんな感じです。
豚の濃厚炊いたんを頼みました。
加熱調理前に“煮こごり状”で
固まっていたスープは、こってり
ドロドロです!
“ソーキ”というか“豚バラ軟骨”
のチャーシューも、
他店には無い美味しさです!
本当に特徴的なラーメンです。
“セントラルキッチン方式”的な
手法で、スープとチャーシューを
調理して、安定した味を素早く
提供する!
小規模店では斬新といえる手法が、
ブームになりそうな気がします!
『炊(タイタン)』
住所:大阪市北区中崎1-5-19
電話番号:06-6371-6573
営業時間 11:30〜15:00
定休日:不定休