2014年07月09日
他のラーメン店でも流行るかもしれない【鶏白湯アイス乗せ冷麺】!鶏白湯スープから作ったアイスクリームが乗っているミスタードーナツ『超涼風麺・鶏白湯アイスのせ』
夏の風物詩の一つと言える
「冷やし中華はじめました」ですが
ミスタードーナツだと
「涼風麺はじめました」です。
過去には
“大根おろしシャーベット冷麺”や
“トマトジュレ冷麺”など、いろいろ
工夫した内容の涼風麺がありましたが
今回は“鶏白湯アイス冷麺”です。
これは試してみるしかありません!
普通のアイスクリームにしか見えない
鶏白湯アイスクリームが乗ってます。
ツルツルの細麺に、ゆず風味の
塩スープがあっさりしてます。
目当ての“鶏白湯アイス”だけを
食べてみると、塩味の効いた旨味の
あるアイスです。
鶏白湯アイスを溶かしながら食べると
クリーミーな味に変化します!
“乳化剤”を使ってあるのか、
“ホモジナイズド処理”をしたのか、
脂肪分が凝集する感じはなく、
最後まで美味しくいただけました!
普通のラーメン店でも、
しっかり乳化した“豚骨スープ”や
“鶏白湯スープ”だったら、
アイスクリームメーカーや、
ソフトクリームマシーンに入れて
“ラーメンスープアイス”にする
ことができそうです!
(大量に乗せたらアイスが溶けた後
脂肪の塊に凝集するかもσ(^_^;)
見た目のインパクトと、既存の
スープを利用できるということで、
【アイスクリーム乗せ冷麺】は
流行するかもしれません!