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2016年12月31日

甘さ控えめのスイーツが食べたくなったら!高タンパク質・高ポリフェノール・低糖質が自由に選べる【手作りレアチーズケーキ】【手作りチョコレアチーズケーキ】




低糖質ダイエットをしている友人に

スイーツを持ってくことになりました


市販のケーキやお菓子は、どれも

砂糖や甘味料などの糖分が多いので

ローカーボダイエットをしていると

食べられません。


そのため 自分で作ることにします。



小麦粉や米粉などの炭水化物を

ベースにすることはできないので

クリームチーズを主原料とする

【チーズケーキ】作ることに。



ベーシックなクリームチーズと

少し値段が高い“マスカルポーネ”を

購入しました。

20161219(C 1)


レンジで 70度ぐらいまで加熱して、

柔らかくなるまで よく混ぜてから

20161219(C 2)


ふやかしたゼラチンを混ぜ入れます。

20161219(C 3)


半分はプレーンなレアチーズケーキ、

もう半分はココアを振るい入れて、

チョコレートチーズケーキを

作ります。

20161219(C 4)


冷蔵庫でよく冷やして完成です。

20161219(C 5)


切り出すと こんな感じ。

20161219(C 6)


原材料はクリームチーズと

ゼラチン、ココアだけで、

砂糖やハチミツなどの糖質は

使ってません。



食べてみると、当たり前ですが

全く甘くなく、クリームチーズを

そのまま食べているような感じです。



もし、少し甘さが欲しい場合は

“オリゴ糖”をかければ理想的です!

20161219(C 7)


オリゴ糖は 他の糖類よりも体内に

吸収されにくく、腸内の善玉菌の

エサになりやすいんです。



ダイエット時には“便秘”に

なりやすいので、腸内環境を整える

オリゴ糖は最適かもしれません。



試作品は 大成功だったので、

次回は友人宅に持っていきます!!


lifestyle_otoku at 22:51│Comments(0)TrackBack(0)健康 | DIY

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